Recette de muffin à l'orange, graine de pavot et yogourt

Une petite recette de muffin maison pour celle qui ont le temps !

Muffin à l'orange , graine de pavot et yogourt :

750 ml de farine complète

250 ml de sucre granulé

45 ml de poudre à pâte

6 ml de bicarbonate de sodium

750 ml de gros flocons d'avoine

6 ml de sel

3 oeufs légèrement battu

150 ml de purée de pomme non sucré (je ne mets pas d'huile et réduit mon sucre grace à ca !!! )

125 ml de lait

150 ml de jus d'orange

1/2 tasse de zeste d'orange

graine de pavots au goût

500 ml de yogourt nature maison

2 c à soupe d'extrait de vanille maison (dans du bourbon)

4 c à soupe d'extrait d'orange (arôme naturel ) vendu à l'épicerie ! La mienne est bio !

Chauffer le four à 200 C (400 F) ,

Mélanger ensemble le sec dans un bol et le liquide dans l'autre. Mélanger les deux ensemble , mais pas trop vigoureusement, seulement pour humecter. Remplir les moules à muffins au 3/4 . Cuire pendant 20 mins ou jusqu'à temps qu'un cure dent en ressorte propre et que les muffins soient dorés.

Me donne environs 34 muffins . (selon la grosseur du moule)

Enjoy !!!!